Статьи, Cтатті

АКТИВОВАНІ ВУГЛИНИ РАН200 І РАН ДЛЯ ОЧИЩЕННЯ РОСЛИННИХ МАСЕЛ

Posted on by admin1

Це не ще один аналог,

А ІННОВАЦІЙНА РОЗРОБКА

ДЛЯ ВІДМІННОГО РЕЗУЛЬТАТУ

очистка растительных масел

Порошкове активоване вугілля РАН200 і РАН для підготовки рослинних олій із вмістом поліциклічних ароматичних вуглеводнів (ПАУ).

  1. Вступ.
Отруєння рослинних олій поліциклічними ароматичними вуглеводнями дуже часто пов’язане з процесами сушіння, нагрівання та транспортування сировини, а також з вихлопними та димовими газами та газами горіння. Також має місце отруєння сировини ПАВ при транспортуванні сировини в забрудненому транспорті.
Розрізняють два види ПАУ: легкі та важкі.
Легкі мають до 4-х бензойних кілець. Найчастіше в рослинних жирах зустрічаються такі:

легкие виды ПАУ

Важкі ПАВ мають п’ять і більше бензойних кілець. Найчастіше в рослинних жирах зустрічаються такі:

тяжелые виды ПАУ

Більшість легких ПАУ зазвичай видаляються на стадії дезодорації разом з іншими леткими сполуками. Інші стійкі легкі ПАУ і важкі ПАУ, що не видаляються дезодорацією, повинні видалятися адсорбцією на активованому вугіллі.

 

  1. Гранично допустимі концентрації ПАВ у рослинних жирах (за стандартом FEDIOL)

 

Загальні ПАВ: не більше 25 мкг/кг (ppb)
Тяжкі ПАУ: не більше 5 мкг/кг (ppb)
БензАпірен: не більше 0,5 мкг/кг (ppb) (Для України та Європи 2,0 мкг/кг)
Аналізи на індивідуальні склади ПАУ в оліях є трудомісткими, тривалими і дорогими.
Найбільш поширений у промисловості метод визначення якості олії за ПАУ є визначення Бенз-Альфа-Пірена (Бенз А Пірен) стандартними методами.

Бенз А Пирен

Зміст важких ПАУ в маслі може бути оцінено з досить високою точністю, множенням концентрації Бенз А Пірена на 5. Цей метод дуже часто використовують для оцінки якості олії на вміст ПАУ.

 

  1. Дані робочого процесу РАН200.

Для доведення концентрацій ПАУ до допустимих норм використовують активоване вугілля (отримані за допомогою парогазової активації) спільно з глинами відбілювання.

Активоване вугілля може дозуватися продукт як у суміші з відбільною глиною, так і окремо (залежно від технологічного процесу).

Після витримування необхідного контактного часу продукту відфільтровується суміш вугілля і відбільної глини.

Для різних рослинних жирів рекомендуються різні співвідношення відбільної глини та вугілля, різні температури процесу, а також різний час контакту.

Тип олії Співвідношення відбільної глини та активованого вугілля Температура, град С
Кокосове 90/10 90
Бавовняне насіння 90/10 90
Арахісове 90/10 75
Кукурудзяне 90/10 95
Соняшникова 85/15 90
Лляне насіння 90/10 115
Оливкова 80/20 90
Пальмове 80/20 90
Касторове 90/10 80
Соєве 90/10 90

Для видалення ПАУ з рослинних олій компанією Sorbos Carbon спеціально розроблено марку РАН200, що широко використовується в усьому світі для очищення рослинних олій. Ця марка отримана на основі декількох сировинних складових, що забезпечує велику кількість макро-, мезо та мікропор. Подібна пориста структура забезпечує максимальне видалення всього спектра ПАВ та інших речовин.

Необхідна доза для видалення ПАУ дорівнює 0,2 – 15 кг на тонну продукту. Такий широкий діапазон дозування пов’язаний із вмістом ПАУ у сирих маслах та жирах, а також з процесами попередньої підготовки олій.
Наприклад, при вмісті в сирому продукті БензАпірена 40 мкг/кг (ppb) необхідною дозою активованого буде 5 кг на тонну продукту (без рафінації, дезодорації та виморожування).
Дозування:

Для соняшникової олії, що виробляється в Східній Європі, стандартною дозою є кількість від 0,17 до 2 кг на 1 тонну олії. При стабільному контролі якості сировини, а також при використанні, рафінації, дезодорування та відбільних глин можна дозувати 0,17 – 0,35 кг на 1 тонну соняшникової олії.

 

При вмісті в олії БензАпірена у кількості 8 мкг/кг (ppb), що перевищує ГДК у 16 ​​разів, необхідною дозою вугілля є 1 кг на тонну олії (за відсутності процесу рафінації, дезодорації та виморожування). А разом із процесами рафінації, дезодорації та виморожування – на 1 тонну продукту необхідно 0,2-0,3 кг активованого вугілля РА200.

Досвід використання дозування понад 5 кг на тонну продукції свідчить про появу проблем фільтрації, наприклад: збільшення тиску фільтрації, зниження продуктивності фільтрації тощо.

У подібних випадках рекомендується подвійне очищення (подвійне прогін).

– Відбільна глина
– Активоване вугілля РАН200 або в комбінації з відбільною глиною
– фільтрація

Час контакту:

Стандартний час контакту вугілля з продуктом становить 20-45 хв.
Для освітлення продукту 20-30 хв.
Для видалення ПАВ 40-45 хв.

Співвідношення вугілля та глини для соняшникової олії:

Найбільш стандартним співвідношенням відбільної глини та активованого вугілля РАН200 є пропорція 85/15 %.
Економічний варіант 90/10%
Для максимального ефекту при незадовільній якості вихідного продукту можна використовувати пропорцію 60/40%

РАН200/PAH
ВИСОКОЯКІСНЕ
АКТИВОВАНЕ ВУГІЛЛЯ

Високоактивне високоякісне порошкове активоване вугілля, спеціально розроблене для застосування в харчовій промисловості. Виготовляється із суміші особливих сортів деревини та кам’яного вугілля та активується водяною парою, що підвищує її якість. Використання сировини з різними пористими структурами дозволяє досягти максимальної адсорбції та видалення повного спектру забруднюючих речовин.

Відмінно підходить для очищення та відбілювання харчових олій та жирів. Дана марка активованого вугілля видаляє з олій поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАУ), що знаходяться в рослинних жирах (наприклад, олії соняшнику, кокосового горіха та ін.)

У комбінації з глинами відбілювання забезпечує необхідне очищення рафінованих масел і жирів до необхідних стандартів. Використання цієї марки вугілля дозволяє мінімізуват гідроліз олії.

Області застосування

  • Очищення рослинних олій та жирів

Основні властивості

Марка вугілля РАН200 РАН
Затримка олії в кг на 100 кг вугілля, не більше 70 70
Індекс адсорбції легень ПАУ 4-7 5-8
Індекс адсорбції важких ПАУ 10-12 11-14
Індекс знебарвлення меляси (Euro) 500-600 500-600
Площа поверхні, м2/г 950 – 1100 1050-1150
Адсорбція по метиленовому синьому, мг/г 170 – 230 180-240
Йодний індекс, мг/г 900-1100 1000-1150
Вологість, % (в/в) < 10 < 10
Зольність, % (в/в) < 10 < 10
pH 7 – 8 7 – 8
Насипна щільність (г/см3) 0.30 – 0.42 0.30 – 0.42

Рекомендації

  • Час контакту: для очищення – 20-30 хв
    для видалення ПАУ – 40-45 хв
  • Дозування для соняшникової олії – 0,25-5 кг на тонну

 

Постачається з такими розмірами зерна:

< 200 0.075 мм   90%

 

Упаковка: мішки пп/пе 20-25 кг на палеті 20 мішків. Біг-беги 500 та 550 кг
РАН 200 задовольняють вимогам і специфікаціям міжнародних та національних організацій та контролюючих органів – Food Chemicals Codex (FCC 1981), World Health Organization (WHO), Food and Agriculture Organization of United Nations (FAO), Food Additives E153.
Активоване вугілля РАН200 вдало відтестоване та використовується декількома найбільшими виробниками масел в Україні.
Також проводилося тестування активованого вугілля РАН200 в Укрметртестстандарті (Україна) та Eurofins (Німеччина).
Кількість вугілля на 1 тонну олії становила 0,2 кг (масло проходило процеси рафінації, дезодорації, виморожування). Усі результати відповідали Українським та Європейським нормам та не перевищували вміст бензапірену понад 0,55 мкг/кг.
Також протягом тривалого періоду один з українських МЕЗ використовує 0,172 кг на 1 тонну масла з вхідною концентрацією бензАпірену від 4 до 5 мкг/кг

СПИСОК ПІДПРИЄМСТВ ВИКОРИСТОВУЮЧИХ НАШ АКТИВОВАНИЙ ВУГІЛЛЯ ДЛЯ ОЧИЩЕННЯ МАСЕЛ:

9 українських МЕЗ (Україна)

3 МЕЗ Росія

2 МЕЗ Молдова

Другие Новости